რამდენად მავნებელია საქონლის ხორცი?

გადამუშავებულ საქონლის ხორცს ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაცია კანცეროგენული პროდუქტის კლასიფიკაციას აძლევს, რაც კიბოს რისკს ზრდის. რუბრიკა „გალილეო“ ამ თემაზე ნიუ-იორკელ ექიმს, ქირურგ ფილიპა ჩიტამს ესაუბრა.